神戸ブランドを創った先輩に学べ【神戸ひとマガジン】 裕ちゃんを探せ!のウェブサイト
私の街の「裕」ちゃん＆「ルリ子」さん
更井 光代（さらい みつよ）さん
垂水区・昭和24年生まれ
写真とともに保存されているレシピ集。
甘い香り包まれたお菓子作りに夢を託して。
趣味で始めたお菓子作りに魅せられて、お菓子教室を開いた更井さん。トアロードのビルの一角に友人らとともに作ったお菓子と料理教室「むぎっこ」には、いつも甘い香りが漂う。15年前に「この味こそ本物」と思えるプロのパティシエに出会い、そのレシピと味を広めたいとレッスンをスタート。初心者からプロ級までマンツーマンの指導で生徒数も一ヵ月に述べ100人を超える。吟味された素材を使い、0・1g単位で計るなど細かく計算されたレシピは1200以上。「自分で本当に美味しい、納得できるお菓子作りで、自分も生徒も満足できればうれしい」と更井さん。お菓子の中に夢をいっぱい詰めて、甘く優しい味を広めている。
更井さんが所属する
「むぎっこ（教室）」の情報はこちら
「裕ちゃん」「ルリ子さん」募集！
本誌及びウェブサイトに登場していただけるシニア世代の方を募集します。
住所、氏名、生年月日、連絡先、自己PR、顔写真を添えて郵送ください。
[対象]：神戸在住または神戸にゆかりのある、60歳以上の方
[宛先]：〒650-0037 神戸市中央区明石町48 神戸ダイヤモンドビル8F
(株)SRCパートナーズ「裕ちゃん・ルリ子さん」募集係
[E-mail]：メールで応募される方は、住所、氏名、生年月日、連絡先、自己PRを記入の上、顔写真のデータを添付してこちらのアドレスに送信ください。
info@kashino.net
※ご応募いただいた皆様には、編集部より連絡いたします。連絡には1ヵ月ほどかかりますので、お待ちください。
※ご応募いただいた個人情報は、本誌及びウェブサイトの編集以外には使用いたしません。
※取材時のヘアメイク・衣装提供はありません。またギャラ・交通費もございませんのでご了解の上、応募ください。
※ご商売や事業、その他の宣伝目的の応募はご遠慮ください。
